Nii, nii, nagu lubatud, läks katsetamisele täna järjekordne retsept. Kolmapäev: singikaste pastaga.
Etterutates ütlen kohe ära, et kaste sai väga maitsev. Isegi mina, kes on pastasööja suht olude sunnil, sõin isuga.
Retsept ise oli selline :
* 300 g keedu- või maasinki
* 1 küüslauguküüs
* 1-2 sibulat või jupp porrut
* 1 õun
* 2-3 spl toiduõli
* 1,5 tl broilerimaitseainet
* 2 dl kohvikoort
* 200 g sulatatud juustu
* 1 dl vett
* peterselli
Esimesena koorisin ja hakkisin sibulad. 2 tk. Porru jäi minust poodi, sest tal polnud kaubanduslikku välimust ( Tallinna Kaubamajas :S). Hakkisin ka korralikult suure küüslauguküüne ning ühe kooritud õuna. Kõik kolm komponenti koos oliivõliga pannile ja kergelt praadima pidevalt liigutades. Samal ajal viilutasin singi ribadeks ja lisasin muu kraami hulka pannile. Maitsestasin soola ja broilerimaitseainega. Seda viimast panin küll tunde järgi. Edasi kallasin pannile vee ja kohvikoore. Viimasena lisasin karbi sulatatud juustu Merevaik. Selle viimase osas on retseptis üks segane koht-koostisainetes on antud sulatatud juus, õpetuses korra mainitud sulatatud juust, teisel korral toorjuust :P Et kumb ta siis olema peaks? Mina panin igatahes Merevaiku ja sai hää :) Peale väheajast hautamist oligi kaste valmis. Mina garneerisin peterselli asemel murulauguga :D Nu ei maitse mulle see petersell :P
Mida ma teeks teisiti……ma paneks õuna rohkem. Praegusel juhul ma tundsin, et õuna oli vähe :P
Igal juhul läheb ka see kaste meie peres kordamisele.
Kusjuures porrulauguga on sageli nii, et jätaks poodi. Jätangi:)
Aga tead, õuntega on lood niimoodi, et meie peres on nende toidusse panemine suhteliselt riskantne:) Lihtsalt see ei pruugi osadele meeldida.
Kas panna toojuustu või sulatatud juustu? No maitseasi, väike nüanss siia või sinnapoole, aga kasutada võib mõlemat.
mina katsetasin eilekohe järgi selle singikastme ;) Lihtsalt sinu pilt siin oli nii ahvatlev :D ja tuli välja väga mõnus ;) Aitähh retsepti eest ;)