…tegin valmis kaks õite head asja :)
Esmalt tegin koos poja piigaga kõrvitsat. Koos sai kiiresti suur kollane kera tükkideks ja kaua siis see konserveerimine ikka käib :) Sipsniuhhti ja ühe hommikuga oli meil valmis 10 purki kuldset kõrvitsat. Praeguseks on hüva kraam peaaegu juba otsas :) Nii hea sai, et purgid haihtuvad imelisel väel…Tuleval aastal püüame teha sisse mitte üks vaid mitu kõrvitsat :)
Mõned nädalad tagasi hakkasin tegema Jõulukeeksi. Esmalt ma uurusin, millise retsepti järgi tuttavad seda head keeksi teevad. Enamus võttis aluseks Inglise puuviljakeeksi retsepti, mille leiab Nami – Nami retseptikogust. Lugesin ma seda ja vaatasin pilte….mäletasin aastate tagant siiski pisut teistsugust Jõulukeeksi. Nimelt, aastal 89 olin pikemalt tädi juures Inglismaal ja seal sain seda head keeksi ka süüa. Tädi tegi neid kohe mitu ja paar tükki pani pärast koju kaasa ka veel. Kirjutasin tookord siis selle klassikalise Inglise puuviljakeeksi retsepti üles. Nüüd, kui asi päevakorda tõusis, hakkasin seda vana retsepti otsima. Tõttöelda ma isegi ei tea, miks ma teda varem ise teinud polnud. Õnneks olin ma retsepti kenasti alles hoidnud ja nüüd sai kohe vaadata, mis erinevus nendes retseptides siis ka on. Lõpuks läksin seda teed, et mixisin kaks retsepti kokku. Natuke ühest ja natuke teisest. Esimesel õhtul tükeldasin kena liitri erinevaid kuivatatud puuvilju ja pähkleid ning panin nad brandyga ööseks ligunema. Hommikuks oli vedelik kenasti imendunud ja vastu õhtut pistsin keeksi ahju küpsema. Valmis ta sai. Nami – Nami retsepti järgi tehtust märksa pruunikam. Kuna ma tegin selles retseptis piisavalt omaloomingut, siis muretsesin ikka piisavalt, kas keeks koos seisab ja kõik hästi välja kukub. Maitsta ju ka kohe ei saanud. Oi, kiusatus oli suur, sest lõhn oli ikka väga isuäratav :P Võtsin siiski ennast kokku ja pakkisin keeksi peale küpsetamist fooliumi sisse. Eile, siis kui lastega kodust jõulu pidasime, tõime keeksi lauale. Mmmmm, kui maitsev :) Taldrikult kadus keeks nii kiiresti, justkui seda seal polekski olnud :) peaks vist kordama :P
