Eelmisel pühapäeval pani mu hea sõbranna galeriis üles oma isikunäitust. Juba reedel rääkisime me aga sellest, et pärast suurt tööd tuleb ta meile külla.
Nii võtsingi ette pisikeste pehmete kohupiimaruudukeste tegemise.
Sulatasin paki taluvõid. Selliseks pehmeks, mitte päris vedelaks.
Teises kausis segasin 3,5 dl jahu, 0,5 tl soodat ja pisut soola.
Segasin omavahel kokku või ja jahusegu ning lisasin umbes 300 g kodust teralist kohupiima
Kõik ained segatud, lisasin veel umbes detsiliitri suhrut, segasin ja panin taigna külma. Kuna tegin samal ajal makaronivormi, siis tainas seisi kapis peaaegu tund aega.
Puistasin lauale pisut jahu, rullisin taigna neljakandiliseks tükis ja tõstsin küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
Kloppisin lahti ühe muna, millega määrisin kokku taignapõhja.
Peale puistasin suhkrut, kaneeli ja jahvatatud mandlipuru. Seda viimast kohe ohtrasti.
Ja nüüd läks ahjuplaat taignaga juba makaronivormist sooja ahju umbes 15 -20 minutiks.
Ahjust välja võetud nn koogil lasin veidi aega jahtuda ja lõikasin sobiva suurusega tükkideks.
Väga hästi maitsesid. Parajalt pehme, suussulav ja mõnusalt paksu mandlikattega.
Sõbranna võis tulla :)
